Я свернец специально делаю! Это же вкусно, нельзя его топить! Беру прокисший кефир и молоко смешиваю (а можно и просто свежий кефир с нормальным молоком, если хочется много, а ждать, пока испортится, нету времени, хммм... хотя можно конечно и пойти почитать френждленту...), кипячу, сливаю через сито, а в сите остается свернец. Его немного сбить в кучу и это домашний творог!

зато у меня пару раз получались Пельмени или Картошка Жареные Самостоятельные. Когда ставишь их варить, идешь читать френдленту, возвращаешься, а они уже жареные!