Тирамису

[anna_semirol]

Кто о чём, а я о еде, пользуясь отъездом чуть ли не трети друзей на Звёздный Мост. Пусть они там отдохнут и не узнают, чем я тут наедаю себе лишние сантиметры в талии.
Итак, тирамису. Итальянский десерт, который вполне возможно приготовить на просторах нашей родины.
Вот так эта вкуснятина выглядит на картинках в Интернете:


Что для неё требуется:
6 желтков яиц
500 грамм сыра маскарпоне
6 столовых ложек сахара
пачка бисквитного печенья "дамские пальчики"
стакан сваренного натурального кофе
по желанию - порошок какао и\или две столовые ложки ликёра или бренди

Процесс создания вкуснятины прост.
Шаг первый: варим кофе. При этом желательно отвлечься от френдленты, чтобы потом не пришлось отмывать плиту от замечательного сбежавшего напитка. Сваренный кофе выливаем в мисочку и даём ему остыть.
Шаг второй: со всей серьёзностью и тщательностью отделяем желтки яиц от белков, всыпаем в желтки сахар и взбиваем миксором до белого каления. То есть до тех пор, пока наша смесь не станет белоснежной. Это примерно 3 минуты.
Шаг третий: в белоснежность добавляем маскарпоне и миксерим смесь до однородности. Это почти столько же, сколько до белого каления. На полученный крем любуемся, борем в себе желание наброситься и слупить его подчистую.
Шаг четвёртый: в форму, приготовленную под десерт, наливаем на доннышко немного крема (ложки-двух вполне хватит). Очень быстро и бережно окунаем в него наши печенюшки так, чтобы они лишь слегка пропитались с "тыла". Укладываем слой печенек в форму, по желанию поливаем ложкой ликёра или бренди. Покрываем слоем крема. Сверху кладём ещё один слой печенек, предворительно подмочив им репутацию в кофе. И верх заливаем кремом. Для красоты можно посыпать десерт какао или тёртым шоколадом.
Желательно поставить тирамису в холодильник, чтобы оно приобрело нужную консистенцию и пропиталось.
Вот что в итоге получилось у нас с сыном (на фотке примерно пятая или шестая часть итогового объёма продукта):


Ну и... забегая чуть вперёд: читающие друзья и френды, готовьте голубую ленточку для новорожденного :0)

Comments

[pantera-ra.livejournal.com]

Отделение белков от желтков для меня всегда было загадкой =)

[chi-bis.livejournal.com]

О ленточке - отличная новость :))

[lady-winter.livejournal.com]

Тирамису - это хорошо, а вот голубая ленточка - просто отлично!!! Держу кулачки, плюю через левое плечо, стучу по деревяшке!!! :)))
Лисанька, а мне "Одуванчиковое лето у бетонной стены" так и не пришла. Адрес в личке оставила Юрию сразу же, но ответа, что книга отправлена не получила... :(((

[tsurupa.livejournal.com]

О-ооо. Люблю-не-могу тирамису, но самостоятельно готовить не решаюсь :)

Ленточку готовлю, кошелек взяла в зубы, чтобы начало продаж не пропустить!

[olbul.livejournal.com]

ленточка это для того, которого с аватаром сравнили?! О_о! Круто

[skazkaskazok-45.livejournal.com]

УРААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[lz-pumpkin.livejournal.com]

Прекрасная новость. Это я про ленточку. :) За рецепт поклон во весь мой радикулит.

[nelka35.livejournal.com]

*мурчит и обнимает талантливую пушистую любимую Лисо*

[lena-yas.livejournal.com]

Ммм... Встречу сыр с этим хитрым названием - куплю и сделаю.
*шепотом* Родился?

[tige-elf.livejournal.com]

Во! Надо будет таки собраться и по твоем рецепту попробовать :)

[trefeka.livejournal.com]

Настоящее тирамису можно есть только ложкой! Класс!
Ленточку подготовила. Мальчик, да? =)

[toverij.livejournal.com]

Ураа!.. Мои поздравления, это так здорово.
Анют, а в каких магазинах будет продавать, известно?

[dark-phoenix.livejournal.com]

Ураааа! :)

[snow-barsa.livejournal.com]

Муррр )))
Ленточка - это хорошо, это правильно )))

*а тирамису - может соберусь с духом и попробую сделать )

[koshka888.livejournal.com]

тирамису....вкусно...:-))) а я все как то по старинке,с оглядкой на детство:пирожное картошка-самое-самое...но пробовать новое-это замечательно,обожаю все новое и неизведанное...мои поздравления лис,что пирожное удалось,это важно когда первый раз!
....а голубая лента звучит еще лучше ,вкуснее,духозахватывающе и дыханиеостанавливающе...для автора я думаю,это как второе рождение....вы наши птицы-Фениксы :-)

[fraya-pwt.livejournal.com]

Ленточку приготовила, на Тирамису облизнулась! Как вкуснооо)))

[mariadel.livejournal.com]

ух!!! готовлю ленточку!!!!
Кстати, видела сегодня в магазине двух ваших соседей по серии, но к девочке-консультанту придолбатся побоялась....
И я тормозилка, да, но где-то еще Лето можно достать???

и спасибо за рецепт!!!!

[alexbor69.livejournal.com]

Да мы там в Харькове тоже неплохо питались... на фуршетах, барбекю и банкетах...